SALÇA VE NAR EKŞİSİ DÖNEMİ HIZLI BAŞLADI.
Vatandaşlar biber salçası ve nar ekşisini hazır satın alma yerine kendileri hazırlama yolunu seçiyor.
Kadirli ilçesinde halk biber salçası ve nar suyu sıkma işletmelerine gelerek kışlık salça ve nar ekşisi ihtiyaçlarını temin etmeye çalışıyor. Geçtiğimiz kış döneminde sert geçen hava şartlarının üretimi etkilemesine bir de ekonomik pahalılık eklenince, bir çok aile kışlık ihtiyaçlarını kendileri hazırlamaya başladı.
İşletme sahipleri biber salçası ve nar ekşisi çıkarmak isteyen vatandaşlara ücret karşılığı yardımcı oluyorlar.
Salça yapmanın eziyetli bir iş olduğunu söyleyen bir işletmeci; “ yeni teknolojik sistemlerle bu zahmeti en aza indiriyoruz. Salça yapmak isteyen kişiler biberlerini alarak işletmemize geliyor, salça olarak teslim alıyorlar. Kendilerine sadece güneşletmek kalıyor. Nar içinde aynı şey geçerli. Bahçelerinden topladıkları veya satın aldıkları narı torbalarla getirip nar suyu olarak teslim alıyorlar. Bu yıl salça ve nar ekşi fiyatlarının yüksek olması vatandaşların kendi ihtiyaçlarını kendilerinin karşılaması durumunu ortaya çıkardı” diye konuştu.
